Salir a la planta en el Summer Fancy Food Show anual, que ha sido presentado por la Specialty Food Association (SFA) en la ciudad de Nueva York durante 63 años, es como entrar en el supermercado más grande del mundo, es decir, si cada producto tuviera uno de sus creadores explicando por qué solo tienes que probarlo.UN ESPACIO MÁS PROBADOR
El Summer Fancy Food Show es un evento diseñado para promover el crecimiento del comercio en la industria alimentaria especializada, que incluye a productores y proveedores de alimentos y bebidas únicos, a menudo producidos en pequeñas cantidades, y está abierto a compradores cualificados y profesionales de la industria de todo el mundo.
La feria de 2017 reunió a más de 2550 expositores de 55 países en el Centro
Una de las nuevas iniciativas más exitosas del programa fue LevelUP, una atracción interactiva que exploró el futuro de la comida a través de informes sobre tendencias de los consumidores, pronósticos de demanda en varias categorías de productos y degustaciones de alimentos de vanguardia, pastrami de algas marinas, por uno. LevelUP dio a los asistentes la oportunidad de escuchar a celebridades de la industria alimentaria como “Supermarket Guru” Phil Lempert, Trip Straub de Straub’s Market, Shelley Balanko de The Hartman Group, David Lockwood de Mintel y otros.
El espectáculo de este año también incluyó una competición de lanzamiento. Los expositores tuvieron solo unos minutos para vender un panel de cuatro expertos en la industria alimentaria sobre su producto más innovador. TBJ Gourmet, con sede en West Chester, Pensilvania, se llevó a casa los mayores honores por su mermelada de tocino y pimienta negra, que también fue designada como “predilecto de los fans” en una encuesta de texto realizada en el lugar. El Summer Fancy Food Show también fue el escenario de la presentación de los Lifetime Achievement Awards 2017 de la SFA, donde siete productores y proveedores de alimentos especiales fueron honrados por sus contribuciones a la industria a lo largo de los años.
La prominencia de la ciudad de Nueva York como capital comercial y financiera global y la vibrante mezcla de arte y cultura significa que es un destino imperdible para reuniones y eventos. NYC & Company, el CVB oficial de la ciudad, trabaja con los planificadores en cada etapa del ciclo del evento para crear la mejor experiencia posible para los asistentes.